×

Časopis MODERNÍ VČELAŘ je dostupný ve stáncích a trafikách po celé ČR!

 Zpracování medu a postupy HACCP

Zpracování medu a postupy HACCP

Část 2 – Nebezpečí pro med a jejich hodnocení: První část článku, publikovaná v Moderním včelaři 6/2019, uvedla, jak se v současné době řídí bezpečnost potravinářských výrob zpracovávajících med s využitím Postupů založených na zásadách HACCP. Nyní detailně pojednám o nejvýznamnějších nebezpečích pro med v celém výrobně-distribučním řetězci od prvovýroby až po konzumenta.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře. Objednávka zde nebo v tištěném podobě ve vybraných prodejnách tisku.


Klíčová slova:
Provozní metody


Příští číslo vychází 1. 7. 2019

Příští číslo vychází 1. 7. 2019

V našem e-shopu si můžete zakoupit Učebnice Včelař I a II., starší ročníky časopisu Moderní včelař 2005 - 2018 nebo rovnou objednat předplatné na aktuální rok!

V našem e-shopu si můžete zakoupit Učebnice Včelař I a II., starší ročníky časopisu Moderní včelař 2005 - 2018 nebo rovnou objednat předplatné na aktuální rok!

E-mail pro předplatné: predplatne@magnetpress.cz