Studenti se scházejí ke konzultacím a odbornému výcviku vždy v pátek a sobotu jednou za měsíc. Je to škola se vším všudy: s teoretickou výukou, odborným výcvikem, laboratořemi, ale také se zkoušením, testy a známkováním. Přijímací řízení na dálkovou formu vedení učiliště překvapilo; přihlásilo se třikrát více uchazečů, než byla kapacita třídy. Proto není divu, že SOU Blatná přichází s další nabídkou pro školní rok 2012/2013: od září 2012 otvírá kromě dalšího cyklu dálkové zkrácené formy také akreditovaný obor 41-51-H/02 Včelař jako tříletý obor denního studia pro vycházející žáky základních škol.
Obor denního studia je zaměřen na chov včel a získávání včelích produktů. Žák pozná biologii včely medonosné a zákonitosti života včelstva. Naučí se obsluhovat včelstva v průběhu celého včelařské roku, osvojí si zásady chovu včelích matek, rozpozná nemoci včel a bude umět přijmout adekvátní opatření. Osvojí si metody získávání, zpracování a odbytu včelích produktů, včetně kontroly kvality a marketingu. Naučí se pěstovat včelařsky významné rostliny a navrhovat jejich začlenění do krajiny. Bude mít možnost získat řidičské oprávnění na osobní auto a traktor. Získanou kvalifikaci „Střední odborné vzdělání s výučním listem“ může uplatnit při chovu včelstev na včelích farmách, jako kvalifikovaný pracovník u firem, které zpracovávají včelí produkty, v podnicích zabývající se výsadbou a údržbou zeleně a opylovací službou nebo také jako podnikatel – včelařský farmář (soukromý zemědělec).
Na škole je možno dále studovat obor 64-41-L/51 Podnikání jako maturitní nástavbové studium.