Škola je jednou měsíčně o víkendu. Studium trvá dva roky a uzavírají ho závěrečné zkoušky z teorie a praxe. Odborný výcvik zahrnuje práci se včelstvy, v laboratoři při testování kvality medu včetně mikroskopování, práci v dílně a arboretu. Škole s výukou odborných předmětů pomáhá lektorský tým Pracovní společnosti nástavkových včelařů CZ.
Postupně byly vybudovány dvě včelnice s moderními úly Langstroth. Jedno stanoviště je umístěno přímo v areálu školy, druhé v blízkém lese, pět minut chůze od školy. Včelstva ve školním areálu umožňují výuku operativně modifikovat podle počasí a hlavně ověřovat bezprostředně teorii v praxi. Kvalitní učňovské školství totiž předpokládá povinných 50 % výuky formou odborného výcviku.
Pro příští sezónu plánujeme dostavět medárnu s moderním vybavením pro vytáčení a zpracování medu.