Jaroslav Lstibůrek

2015/1/5

Od 13. 12. 2014 vstoupilo v platnost nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Tato novela sleduje to, aby konečný spotřebitel lépe porozuměl informacím uváděným na etiketách, a mohl tak při nákupu lépe vybrat potraviny. Konkrétně stanovuje seznam povinných údajů a způsob, jak mají být tyto údaje zveřejněny. V případě medu se jedná o údaje uvedené tučným písmem:

• Název potraviny
• Seznam složek
• Alergenní látky
• Množství složky, nebo skupiny složek
• Čisté množství potraviny
• Datum minimální trvanlivosti, nebo datum použitelnosti
• Podmínky uchování, nebo podmínky použití
• Jméno, nebo obchodní název a adresa výrobce
• Země původu
• Výživové údaje

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jaroslav Lstibůrek

2015/1/4

Vadí nám falšovaný med?

Již po dobu 10 let zjišťuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) narůstající počet nekvalitních a falšovaných medů. Procento těchto medů dosahuje v posledních letech těžko uvěřitelných 40 %. Největší hříšníci se s železnou pravidelností opakují a obrat k lepšímu nenastává. Zákazníci jsou odrazováni od koupě v řetězcích a svou pozornost přesměrovávají ke koupi ze dvora, kde dostanou med přímo od včelaře. Těmto včelařům tato situace zdánlivě nahrává do karet.

číst článek

Jaroslav Lstibůrek

2019/11/43

V letošním roce jsme se opět snažili vybrat ten nejlepší med roku. PSNV-CZ tuto soutěž pořádá již po páté a po celou dobu dbáme o její neustálé zlepšování.  

číst článek