Moderní včelař 1/2015

Petr Texl

2015/1/4

Vážení čtenáři Moderního včelaře, vážení členové Pracovní společnosti nástavkových včelařů,

poté, co jsme zjistili, že v úlech se dějí během podzimu a zimy „podivuhodné věci“ a většina z nás už má o několik včelstev méně, se na včelařských schůzkách a internetových konferencích rozběhla široká debata, co nebo kdo za to může. Lednové setkání na téma Varroa Monitoring System v Brně naznačilo odpovědi na nelehké otázky, které najdete v tomto čísle Moderního včelaře. Jsem rád, že se naši členové zapojují do mezinárodního projektu COLOSS a konečně tak máme k dispozici nezávislý nástroj k objektivnímu sledování příčin zimních ztrát včelstev. Výsledky za letošní zimu, které se budou již brzy zpracovávat, budou jistě zajímavé. Prosím sledujte výzvy k vyplnění formuláře.

číst článek

Jaroslav Lstibůrek

2015/1/4

Vadí nám falšovaný med?

Již po dobu 10 let zjišťuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) narůstající počet nekvalitních a falšovaných medů. Procento těchto medů dosahuje v posledních letech těžko uvěřitelných 40 %. Největší hříšníci se s železnou pravidelností opakují a obrat k lepšímu nenastává. Zákazníci jsou odrazováni od koupě v řetězcích a svou pozornost přesměrovávají ke koupi ze dvora, kde dostanou med přímo od včelaře. Těmto včelařům tato situace zdánlivě nahrává do karet.

číst článek

- redakce

2015/1/4

V sobotu 7. března 2015 se v penzionu Pamír ve Zbýšově u Rosic uskuteční Sněm PSNV-CZ. Všechny členy PSNV na toto setkání, které se koná po třech letech, srdečně zveme. Kromě schválení nových stanov a volby vedení společnosti bude prostor i pro diskuzi. Další informace o programu sněmu, úpravě stanov, představení kandidátů do Rady a další činnosti PSNV-CZ se věnuje web (www.psnv.cz). Doporučujeme členům PSNV zapojit se do diskuze k jednotlivým bodům sněmu na interním fóru (http://forumpsnv.cebin.info/).

číst článek

- redakce

2015/1/4

Koncem roku 2014 odešel do důchodu ředitel Středního odborného učiliště Blatná Ing. Václav Kníže, který byl na této škole u zrodu akreditovaného učebního oboru Včelař. Se studenty se přišel rozloučit při prosincové výuce. Jako dárek dostal včelařskou klasiku – právě vyšlý český překlad prvního vydání knihy Včela a úl od L. L. Langstrotha. Pan ředitel Kníže všechny potěšil přiznáním, že má velice rád med a dokonce vážně uvažuje o chovu včel, takže se možná ještě neloučí...

Od 1. 1. 2015 je novým ředitelem SOU Ing. Miroslav Čapek, který současné žáky i budoucí zájemce ujistil: „Obor Včelař budeme i nadále podporovat v rozsahu po jedné třídě v prvním a druhém ročníku. Celkový počet studentů je padesát. V současnosti je otevřena dvouletá dálková forma“. Dále ředitel Čapek zdůraznil: „O studium je velký zájem, počet přihlášek dvojnásobně převyšuje kapacitu, kterou můžeme přijmout“.

Informace pro ty, kteří uvažují o studiu v Blatné, jsou na www.soublatna.cz. Přihlášky ke studiu lze podávat do 20. března 2015.

číst článek

Jaroslav Lstibůrek

2015/1/5

Od 13. 12. 2014 vstoupilo v platnost nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Tato novela sleduje to, aby konečný spotřebitel lépe porozuměl informacím uváděným na etiketách, a mohl tak při nákupu lépe vybrat potraviny. Konkrétně stanovuje seznam povinných údajů a způsob, jak mají být tyto údaje zveřejněny. V případě medu se jedná o údaje uvedené tučným písmem:

• Název potraviny
• Seznam složek
• Alergenní látky
• Množství složky, nebo skupiny složek
• Čisté množství potraviny
• Datum minimální trvanlivosti, nebo datum použitelnosti
• Podmínky uchování, nebo podmínky použití
• Jméno, nebo obchodní název a adresa výrobce
• Země původu
• Výživové údaje

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

- redakce

2015/1/6

Jako každoročně, tak i v roce 2015 pořádá pracovní společnost nástavkových včelařů již XII. ročník letních škol nástavkového včelaření (LŠNV). V letošním roce jsou školy rozdělené do dvou stupňů náročnosti jak z hlediska znalostí a dovedností přihlášených, tak i z pohledu vedení výuky. Nově jsme zařadili dvoudenní kurz s názvem „než začneme včelařit“ pro úplné začátečníky, kteří se na včelaření teprve chystají. Všechny kurzy povedou zkušení lektoři psnv-cz. Kapacita jednotlivých škol je 15 až 20 osob (s výjimkou Brumova-Bylnice, kde je kapacita 10 osob).

Zájem každoročně převyšuje kapacitu kurzů, proto neváhejte a přihlaste se co nejdříve. Informační výhodu mají členové Pracovní společnosti nástavkových včelařů CZ, kteří dostanou informaci s předstihem formou e-Věstníku.

číst článek

Jaroslav Lstibůrek

2015/1/9

Pokud se na české včelařství podíváme z pohledu podnikatelského, můžeme vysledovat hned několik zajímavých trendů. Jednak je to soustředění na prodej ze dvora, stagnace ceny medu a téměř úplná absence znalosti nákupního a spotřebního chování konzumentů medu. Článek se snaží nalézt příčiny této situace, poukázat na důsledky a nastínit její možná řešení.

Malá medová statistika

Posouzení českého včelařství z podnikatelské perspektivy je zcela jistě na samostatný článek. Pro náš účel bude ale stačit, když si zrekapitulujeme následující fakta: v roce 2013 bylo u nás podle statistiky Českého svazu včelařů 47 000 aktivních včelařů, kteří obhospodařovali téměř 530 tisíc včelstev. V převážné většině se jedná o drobné malovčelaře (70 % včelařů má do deseti včelstev a z celkového počtu jich tato skupina obhospodařuje 35 %). Velkých včelařů s více jak sto padesáti včelstvy je málo, cca 100 a disponují asi 5 % z celkového počtu včelstev. Z těchto údajů plyne, že se jedná o tzv. dokonalou konkurenci, kde jednotlivý výrobce nemá příliš velikou šanci ovlivnit svým chováním dění na trhu.

To celé ještě umocňuje skutečnost, že včelaři jsou významnými samozásobiteli a lze odhadnout, že cca 20 až 30 % celkové spotřeby medu je saturováno medem zdarma, nebo velmi levným medem. Toto je velice významný faktor, který nemůžeme při posuzování trhu opominout.

Velký počet včelařů souběžně se zmenšením trhu samozásobením vede k tomu, že je pro jednotlivce velice obtížně udržet svou prodejní cenu medu v závislosti na vývoji nákladů. Regulace trhu na základě nabídky a poptávky funguje pouze v případě, že se všichni účastníci snaží o ziskovost. V našem případě máme však významnou skupinu včelařů, jejichž cílem zisk není a při výše uvedeném počtu včelstev ani být nemůže. Ti včelaři, kteří se o ziskovost snaží, musí vzít tuto skutečnost jako fakt a vyrovnat se s ní. Tržní cena medu bude totiž stále tlačena dolů, na úroveň těch malovčelařů, kterým nezáleží na tom, zdali prodělávají, nebo ne.

Český „profi“ včelař

Co se s tím dá dělat? Jak se s touto situací může vypořádat včelař, který by si chtěl touto činností slušně přivydělat nebo se dokonce uživit? Těch způsobů je naštěstí celá řada a jde jenom o to, vybrat si pro sebe ten nejvhodnější. Pojďme si jich pár alespoň vyjmenovat:

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Libor Hruška

2015/1/12

Firma Petera Kudláče je největším výrobcem medoviny na Slovensku. Povědomí o ní se mezi lidmi šíří i díky degustacím, které se v sídle firmy v Dolné Krupé nedaleko od Trnavy pravidelně pořádají. 

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

- redakce

2015/1/14

Reportáž vás zaveve na profesionální Včelí farmu Nosek.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jitka Hřebecká, Miroslav Hřebecký

2015/1/15

Co se ti vybaví, když se řekne český venkov? Možná ti naskočí vzpomínky na začínající prázdniny, blankytně modrou oblohu, zvuky probouzejícího se dne, zpěv ptáků z nedalekého remízku. A taky bzučení hmyzu.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

- redakce

2015/1/18

Rozhohor s...

…MVDr. Pavlem Texlem, inspektorem, referentem pro zdraví včel SVS ČR

Můžete sdělit, jaké změny legislativy mohou včelaři v nejbližší době očekávat z hlediska ochrany zdraví včel?

Státní veterinární správa ČR připravuje novou „včelí vyhlášku“, která nese pracovní název Vyhláška o veterinárních požadavcích na chov včel a včelstev a o opatřeních pro předcházení a zdolávání některých nebezpečných nákaz včel.

V současnosti je problematika zdraví včel řešena v několika právních předpisech (vyhláška č. 299/2003 Sb., č. 342/2012 Sb.). Naším cílem je vytvořit jeden předpis, který bude pro včelaře závazný. Bude samozřejmě vycházet z veterinárního zákona.

Prý se však připravuje i novela veterinárního zákona?  

Ano, novela veterinárního zákona se obecně čas od času připravuje a vyhláška musí ze zákona vycházet. Proto máme v zásadě dvě možnosti – buďto bude nová „včelí vyhláška“ v souladu s platným veterinárním zákonem nebo bude čekat na novelu veterinárního zákona a navrhované změny týkající se včel, které jsou v pracovním návrhu nové vyhlášky a nejsou v současnosti v souladu s platným zněním veterinárního zákona, by byly obsaženy v zmíněné novele veterinárního zákona.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

- redakce

2015/1/20

Pracovní společnost nástavkových včelařů zorganizovala 4. ledna 2015 na půdě Mendelovy univerzity v Brně již 7. ročník odborné konference věnované zdraví včel, při příležitosti setkání uživatelů VMS (varroamonitoring systému).

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Bronislav Gruna

2015/1/22

V současné době jsou výsledky vyšetření zimní měli na přítomnost samiček kleštíka včelího (Varroa destructo) jedinou informací, podle které státní správa rozhoduje o strategii tlumení varroózy v následující sezóně.

číst článek

Jiří Danihlík, Radek Kobza

2015/1/25

V druhé polovině března 2015 se spustí druhý ročník monitoringu zimních ztrát včelstev. Výsledná studie vznikne v rámci mezinárodní spolupráce vědců i včelařů, soustředěných ve skupině COLOSS, a standardizované metodiky. Krátký dotazník s dvaceti otázkami je určen všem včelařům, ať již úhyny zaznamenali či nikoli. Jeho cílem je zjistit vztahy mezi úhyny a různými vlivy působícími na vitalitu včelstev; od zásahů včelaře, léčení, až po snůškové poměry.

číst článek

Alena Machová

2015/1/26

V článku „Německý monitoring včel“ popisuje Dr. Anette Schröder z Hohenheimské univerzity výsledky z let 2011 až 2013. Odběr vzorků byl prováděn třikrát ročně od téměř 1120 včelstev (od 112 včelařů). Sledovalo se napadení varroózou, nosematózou a viry. Kromě toho byl – pokud možno v období po odkvětu řepky a kukuřice – proveden odběr plástového pylu kvůli zjištění obsahu možných reziduí.

Průměrné roční zimní ztráty se pohybovaly v rozmezí 10–13 %. Nově se ukazuje, že včelstva, která v zimě uhynou,

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Marie Šotolová

2015/1/27

Včely jinak sestavil Radomil Hradil. Kniha přináší na 328 stranách texty více než dvou desítek autorů, průkopníků alternativního chovu včel z České republiky, Slovenska, Německa, Švýcarska, Velké Británie a dalších zemí. 

číst článek

Marie Šotolová

2015/1/27

Přirozený život včelstev versus člověk

Josef Nymsa

Šuplík – Andrea Sasínová, 2014

ISBN 978-80-87590-68-3

Šuplík nabízí své služby nízkonákladového vydavatelství všem, kteří chtějí něco říci veřejnosti klasickou knihou, ale z různých důvodů se neobrátí na velké nakladatelské domy. Prostě mají něco v šuplíku, co si nechtějí nechat jen pro sebe. Že se tato touha nevyhýbá ani včelařům, o tom svědčí titul „Přirozený život včelstev versus člověk“ Josefa Nymsy.

číst článek

Marie Šotolová

2015/1/28

Posledních několik dnů je otevřena výstava v pražském Národním zemědělském muzeu na Letné. Od loňského podzimu se tu střídají školní třídy se zasvěcenci oboru, aby si odnesl každý pro sebe to nejdůležitější. Zatímco pražské děti možná poprvé uvidí včelí úl, na ostřílené včelaře tady čekají skutečné lahůdky.

číst článek

Zdeněk Klíma

2015/1/31

Apiterapie jako obor zažívá jakousi renesanci. Především v zemích na východ od našich hranic dochází k čím dál většímu propojení apiterapeutických postupů s klinickou medicínou a apiterapie se tak stává pomalu opět součástí oficiálních postupů. 

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

František Weyda, Petr Texl

2015/1/33

V posledních letech zažíváme revoluční rozvoj celé řady digitálních zobrazovacích technik. Digitální fotografie je toho učebnicovým příkladem. Digitální zobrazovací techniky jsou aplikovány do celé řady oborů lidské činnosti. Vyhnout se tak nemohou ani oborům zdánlivě odtažitým. Tedy ani včelařství. Naopak zde mohou být velmi užitečné. Rozhodli jsme se představit v tomto seriálu ty z digitálních zobrazovacích technik, které jsou buď zcela nové, nebo už „zaběhnuté“ a přínosné.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Vojtěch Daněk

2015/1/38

Včelstvo už nás tolik nezaměstnává, dává o sobě vědět tichým spokojeným hučením a potřebuje především pokoj a klid. Včelař přemýšlí, plánuje, vzdělává se. Ten, kdo včelařem ještě není, ale chtěl by být, může si zajít poslechnout zimní brumlání včelstva ke svému známému a pak v teple domova se také věnovat přemýšlení, plánování, vzdělávání…

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Vojtěch Daněk

2015/1/39

Pro odvážné, kteří hodlají začít...

číst článek

Vojtěch Daněk

2015/1/40

Ten, kdo teprve o včelaření uvažuje, by měl vědět, že včelstvo se pořizuje na začátku léta jako oddělek a péče o ně je vlastně příprava na zimu. Takže teď v zimním období je na samotné včely čas. Avšak shromažďovat vědomosti či pomůcky nezbytné pro začátek je vhodné už nyní.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit