Vyhledávání článků Moderního včelaře
Soutěž Moderního včelaře 2008
Perličky naší Včeličky
Medíme si v kuchyni
Luštěnka
Soutěž Moderního včelaře 2008
Perličky naší Včeličky
Zvážení všech úlů na stanovišti snadno a rychle
Bernard Pavera
2014/1/22
Vážení všech úlů na stanovišti má pro můj provoz několik funkcí v různých obdobích sezony. Všechny mají společné to, že zjistím stav včelstva bez jeho otevírání, minimalizuji zásahy a naopak objevím případné problémy včas. Je-li vše v pořádku, včelstvo zbytečně nevyrušuji. Řeší se pouze extrémy.
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
Perličky naší Včeličky
Rozhovor s MVDr. Pavlem Texlem
- redakce
2015/1/18
Rozhohor s...
…MVDr. Pavlem Texlem, inspektorem, referentem pro zdraví včel SVS ČR
Můžete sdělit, jaké změny legislativy mohou včelaři v nejbližší době očekávat z hlediska ochrany zdraví včel?
Státní veterinární správa ČR připravuje novou „včelí vyhlášku“, která nese pracovní název Vyhláška o veterinárních požadavcích na chov včel a včelstev a o opatřeních pro předcházení a zdolávání některých nebezpečných nákaz včel.
V současnosti je problematika zdraví včel řešena v několika právních předpisech (vyhláška č. 299/2003 Sb., č. 342/2012 Sb.). Naším cílem je vytvořit jeden předpis, který bude pro včelaře závazný. Bude samozřejmě vycházet z veterinárního zákona.
Prý se však připravuje i novela veterinárního zákona?
Ano, novela veterinárního zákona se obecně čas od času připravuje a vyhláška musí ze zákona vycházet. Proto máme v zásadě dvě možnosti – buďto bude nová „včelí vyhláška“ v souladu s platným veterinárním zákonem nebo bude čekat na novelu veterinárního zákona a navrhované změny týkající se včel, které jsou v pracovním návrhu nové vyhlášky a nejsou v současnosti v souladu s platným zněním veterinárního zákona, by byly obsaženy v zmíněné novele veterinárního zákona.
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
Medová kuchyně k Vánocům
Alena Machová
2014/6/7
Pokud vám zbyly ještě nějaké zásoby medu, určitě oceníte dva vánoční recepty, které nás zaujaly při listování německými včelařskými časopisy. Nechte si chutnat!
Připravuje se nová Vyhláška o zdraví včel
- redakce
2014/6/4
27. listopadu 2014 se konalo připomínkové řízení k návrhu nové Vyhlášky o veterinárních požadavcích na chov včel a včelstev a o opatřeních pro předcházení a zdolávání některých nákaz včel.
Dáme šanci zákazníkovi?
Jaroslav Lstibůrek
2015/1/9
Pokud se na české včelařství podíváme z pohledu podnikatelského, můžeme vysledovat hned několik zajímavých trendů. Jednak je to soustředění na prodej ze dvora, stagnace ceny medu a téměř úplná absence znalosti nákupního a spotřebního chování konzumentů medu. Článek se snaží nalézt příčiny této situace, poukázat na důsledky a nastínit její možná řešení.
Malá medová statistika
Posouzení českého včelařství z podnikatelské perspektivy je zcela jistě na samostatný článek. Pro náš účel bude ale stačit, když si zrekapitulujeme následující fakta: v roce 2013 bylo u nás podle statistiky Českého svazu včelařů 47 000 aktivních včelařů, kteří obhospodařovali téměř 530 tisíc včelstev. V převážné většině se jedná o drobné malovčelaře (70 % včelařů má do deseti včelstev a z celkového počtu jich tato skupina obhospodařuje 35 %). Velkých včelařů s více jak sto padesáti včelstvy je málo, cca 100 a disponují asi 5 % z celkového počtu včelstev. Z těchto údajů plyne, že se jedná o tzv. dokonalou konkurenci, kde jednotlivý výrobce nemá příliš velikou šanci ovlivnit svým chováním dění na trhu.
To celé ještě umocňuje skutečnost, že včelaři jsou významnými samozásobiteli a lze odhadnout, že cca 20 až 30 % celkové spotřeby medu je saturováno medem zdarma, nebo velmi levným medem. Toto je velice významný faktor, který nemůžeme při posuzování trhu opominout.
Velký počet včelařů souběžně se zmenšením trhu samozásobením vede k tomu, že je pro jednotlivce velice obtížně udržet svou prodejní cenu medu v závislosti na vývoji nákladů. Regulace trhu na základě nabídky a poptávky funguje pouze v případě, že se všichni účastníci snaží o ziskovost. V našem případě máme však významnou skupinu včelařů, jejichž cílem zisk není a při výše uvedeném počtu včelstev ani být nemůže. Ti včelaři, kteří se o ziskovost snaží, musí vzít tuto skutečnost jako fakt a vyrovnat se s ní. Tržní cena medu bude totiž stále tlačena dolů, na úroveň těch malovčelařů, kterým nezáleží na tom, zdali prodělávají, nebo ne.
Český „profi“ včelař
Co se s tím dá dělat? Jak se s touto situací může vypořádat včelař, který by si chtěl touto činností slušně přivydělat nebo se dokonce uživit? Těch způsobů je naštěstí celá řada a jde jenom o to, vybrat si pro sebe ten nejvhodnější. Pojďme si jich pár alespoň vyjmenovat:
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
Letní školy nástavkového včelaření v roce 2015
- redakce
2015/1/6
Jako každoročně, tak i v roce 2015 pořádá pracovní společnost nástavkových včelařů již XII. ročník letních škol nástavkového včelaření (LŠNV). V letošním roce jsou školy rozdělené do dvou stupňů náročnosti jak z hlediska znalostí a dovedností přihlášených, tak i z pohledu vedení výuky. Nově jsme zařadili dvoudenní kurz s názvem „než začneme včelařit“ pro úplné začátečníky, kteří se na včelaření teprve chystají. Všechny kurzy povedou zkušení lektoři psnv-cz. Kapacita jednotlivých škol je 15 až 20 osob (s výjimkou Brumova-Bylnice, kde je kapacita 10 osob).
Zájem každoročně převyšuje kapacitu kurzů, proto neváhejte a přihlaste se co nejdříve. Informační výhodu mají členové Pracovní společnosti nástavkových včelařů CZ, kteří dostanou informaci s předstihem formou e-Věstníku.
Co je nového ve značení medu?
Jaroslav Lstibůrek
2015/1/5
Od 13. 12. 2014 vstoupilo v platnost nařízení EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Tato novela sleduje to, aby konečný spotřebitel lépe porozuměl informacím uváděným na etiketách, a mohl tak při nákupu lépe vybrat potraviny. Konkrétně stanovuje seznam povinných údajů a způsob, jak mají být tyto údaje zveřejněny. V případě medu se jedná o údaje uvedené tučným písmem:
- Název potraviny
- Seznam složek
- Alergenní látky
- Množství složky, nebo skupiny složek
- Čisté množství potraviny
- Datum minimální trvanlivosti, nebo datum použitelnosti
- Podmínky uchování, nebo podmínky použití
- Jméno, nebo obchodní název a adresa výrobce
- Země původu
- Výživové údaje
Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit
Novinky v SOU Blatná
- redakce
2015/1/4
Koncem roku 2014 odešel do důchodu ředitel Středního odborného učiliště Blatná Ing. Václav Kníže, který byl na této škole u zrodu akreditovaného učebního oboru Včelař. Se studenty se přišel rozloučit při prosincové výuce. Jako dárek dostal včelařskou klasiku – právě vyšlý český překlad prvního vydání knihy Včela a úl od L. L. Langstrotha. Pan ředitel Kníže všechny potěšil přiznáním, že má velice rád med a dokonce vážně uvažuje o chovu včel, takže se možná ještě neloučí...
Od 1. 1. 2015 je novým ředitelem SOU Ing. Miroslav Čapek, který současné žáky i budoucí zájemce ujistil: „Obor Včelař budeme i nadále podporovat v rozsahu po jedné třídě v prvním a druhém ročníku. Celkový počet studentů je padesát. V současnosti je otevřena dvouletá dálková forma“. Dále ředitel Čapek zdůraznil: „O studium je velký zájem, počet přihlášek dvojnásobně převyšuje kapacitu, kterou můžeme přijmout“.
Informace pro ty, kteří uvažují o studiu v Blatné, jsou na www.soublatna.cz. Přihlášky ke studiu lze podávat do 20. března 2015.
IV. sněm PSNV-CZ
- redakce
2015/1/4
V sobotu 7. března 2015 se v penzionu Pamír ve Zbýšově u Rosic uskuteční Sněm PSNV-CZ. Všechny členy PSNV na toto setkání, které se koná po třech letech, srdečně zveme. Kromě schválení nových stanov a volby vedení společnosti bude prostor i pro diskuzi. Další informace o programu sněmu, úpravě stanov, představení kandidátů do Rady a další činnosti PSNV-CZ se věnuje web (www.psnv.cz). Doporučujeme členům PSNV zapojit se do diskuze k jednotlivým bodům sněmu na interním fóru (http://forumpsnv.cebin.info/).
Vadí nám falšovaný med?
Jaroslav Lstibůrek
2015/1/4
Vadí nám falšovaný med?
Již po dobu 10 let zjišťuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) narůstající počet nekvalitních a falšovaných medů. Procento těchto medů dosahuje v posledních letech těžko uvěřitelných 40 %. Největší hříšníci se s železnou pravidelností opakují a obrat k lepšímu nenastává. Zákazníci jsou odrazováni od koupě v řetězcích a svou pozornost přesměrovávají ke koupi ze dvora, kde dostanou med přímo od včelaře. Těmto včelařům tato situace zdánlivě nahrává do karet.
Editorial 1/2015
Petr Texl
2015/1/4
Vážení čtenáři Moderního včelaře, vážení členové Pracovní společnosti nástavkových včelařů,
poté, co jsme zjistili, že v úlech se dějí během podzimu a zimy „podivuhodné věci“ a většina z nás už má o několik včelstev méně, se na včelařských schůzkách a internetových konferencích rozběhla široká debata, co nebo kdo za to může. Lednové setkání na téma Varroa Monitoring System v Brně naznačilo odpovědi na nelehké otázky, které najdete v tomto čísle Moderního včelaře. Jsem rád, že se naši členové zapojují do mezinárodního projektu COLOSS a konečně tak máme k dispozici nezávislý nástroj k objektivnímu sledování příčin zimních ztrát včelstev. Výsledky za letošní zimu, které se budou již brzy zpracovávat, budou jistě zajímavé. Prosím sledujte výzvy k vyplnění formuláře.
Editorial 4/2014
Libor Hruška
2014/4/4
Vážení čtenáři, vážené čtenářky,
v rukou držíte 62. číslo Moderního včelaře, číslo, které se už na první pohled liší od těch předcházejících. Do „nového školního roku“ jsme se rozhodli vstoupit s novou podobou časopisu a neodradil nás ani fakt, že zakladatel psychoanalýzy Sigmund Freud měl právě z čísla 62 panickou hrůzu.
Ekologie chovu včel
- redakce
2014/5/4
Mendelova společnost pro včelařský výzkum pořádá 22. listopadu 2014 odbornou konferenci na téma „Ekologie chovu včel“. Konference se uskuteční v Mendelově muzeu Masarykovy univerzity na Mendlově náměstí v Brně.