Jaroslav Petr

2016/4/50

Slavný britský teoretický fyzik Stephen Hawking předpovídá lidstvu černou budoucnost. Člověka prý vytlačí z rozhodující role ve společnosti stroje obdařené umělou inteligencí tak vysokou, že se s ní lidský intelekt nebude moci měřit. „Pro roboty budoucnosti budeme něco jako psi,“ varují škarohlídi před technologickým pokrokem. Ve světle těchto obav se může zdát celkem pravděpodobné, že projekt „RoboBee“ harvardských vědců připravuje robotické včely pro budoucí robotické vládce planety.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jitka Holovská

2016/4/12

Sahají vaše ambice dál nežli jen k prodeji medu „ze dvora“? Chcete nabídnout zákazníkům více nežli prostý med a začít tak podnikat v potravinářství? Pak je tu několik rad, jak postupovat, aby provozovna splňovala základní hygienické požadavky pro uvádění medu na širší trh i výrobků z medu v potravinářském řetězci.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Viktor Švantner

2016/4/9

V článku právníka Viktora Švantnera se dozvíte vše, co nařizuje současná legislativa pro označování medu.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jan Turč

2016/4/8

Tak nám skončilo medobraní. V úlech se líhnou dlouhověké včely. Trubci již splnili svoje poslání a jsou včelími dělnicemi nekompromisně posíláni do „věčných trubčích shromaždišť“. Medomety se lesknou čistotou a odpočívají po namáhavé práci. Med různých chutí a barev naplnil sklenice a začíná s ubíhajícím časem měnit svoji konzistenci. Nastal čas prodeje. Jak se s ním vypořádávají včelaři na trzích, se dozvíte v tištěném Moderním včelaři na příkladu manželů Turčových z Nepomuku u Plzně.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Viktor Švantner

2016/4/7

Dne 9. 6. 2016 byl v části 69 Sbírky zákonů vyhlášen zákon č. 180/20016 Sb., v platném znění, kterým došlo k novelizaci zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a další související zákony.

číst článek

Jaroslav Lstibůrek

2016/4/7

Výrobce nápojů čeká po dlouhé době změna legislativy. Kromě piva, ovocných šťáv, ovocných vín a lihovin se bude týkat i medoviny. Stávající vyhláška č. 335/1997 Sb., bude nahrazena vyhláškou novou.

číst článek

Marie Šotolová

2016/4/7

Kdo má včely, mívá zahradu. Spojení, které volá po zhodnocení! A tak se na tržištích setkáváme s ořechy a rakytníkem v medu. Jenže věc není z hlediska zákonných norem vůbec jednoduchá. Jednoduše řečeno: jakmile prodáváte med s čímkoli, už se na vás vztahují všechny normy jako na řádné producenty potravin. Proto na následujících stránkách otevíráme téma, s čím je nutné při zhodnocení medu do podoby „pochoutky s….“ počítat, abyste se nedostali do potíží. Tentokrát se dozvíte o značení medu při prodeji dál nežli ze dvora. Dále o požadavcích na zpracovnu medu z hlediska hygieny potravin. Úskalí, která však při uvažovaném prodeji medu s…., budete řešit, je však mnohem víc. Problém se dotýká likvidace odpadů. Nebo například odpovědnosti za poškození zubů zbloudilým kouskem skořápky nebo pecičkou. Bez trošky risku se nedá nic podnikat, ale proč jít malérům naproti?

číst článek

Petr Texl

2016/4/6

Od 1. srpna 2016 nabývá účinnost novela Nařízení vlády č. 197/2005 Sb., o stanovení podmínek poskytnutí dotace na provádění opatření ke zlepšení obecných podmínek pro produkci včelařských produktů a jejich uvádění na trh, ve znění pozdějších předpisů. Nařízení vlády, které včelaři označují jako „evropskou dotaci“, má platnost tři roky s tím, že každé dotační období v žádosti bude nově začínat již od 1. srpna a končit 31. července. Tím se posunou o měsíc i uzávěrky podávání žádostí. Platnost předchozí právní úpravy končí 31. 8. 2016, dochází proto k překryvu obou právních předpisů.

číst článek

Petr Pejchal

2016/4/6

Státní veterinární správa uskutečnila v uplynulých měsících mimořádnou kontrolu 79 registrovaných výkupen medu v celé České republice. Nejvíce kontrol proběhlo v Plzeňském kraji, ve kterém je 22 výkupen.

číst článek

Zuzana Fialová

2016/4/6

Kauza společnosti Včelpo, která vyráběla a na trh uváděla med s rezidui antimikrobiálních látek, stále ještě není uzavřena. Podnik se odvolal proti pokutě ve výši 1,2 milionu korun, kterou mu udělila Státní veterinární správa ČR (SVS). Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) přitom už dříve uložila prodejcům medu od Včelpa pokutu 5,9 milionu korun. V 29 vzorcích odebraných v maloobchodní síti, našla rezidua antibiotik. Podle posledních informací zatím bylo vydáno předběžné opatření, konečný výsledek však není znám.

číst článek

Viktor Švantner

2016/4/4

Dne 11. 7. 2016 schválila vláda ČR na své schůzi usnesením č. 628 návrh zákona, kterým se mění zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a některé související zákony, s úpravou podle připomínky vlády ČR.

číst článek

Marie Šotolová

2016/4/4

Milí čtenáři, každý novinář má nějakou libůstku. Někdo se celý rok těší na silvestr, aby konečně mohl udělat žertovné zprávy, kde uplatní všechny chyby svých kolegů za celý rok. Jiný zase miluje Ohlasy a nutí kdekoho se vyjádřit k čemukoli. Šéfredaktoři, nikoli prostý novinářský lid, na který padne realizace, mívají slabost pro Ankety z ulice. Pak jsou zde Ohlédnutí! Jinak řečeno, když není z čeho vařit, sesypeme již uveřejněné do jednoho měšce a uděláme z toho Nejzajímavější události minulého týdne, měsíce, roku… (Jak vidíte, jedna kauza se dá takhle vtipně otočit čtyřikrát).

číst článek

Zdeňka Cutáková

2016/3/53

Součástí vzpomínkové akce k 150. výročí vynálezu medometu, která se uskutečnila loni v září v Brně, byla v rámci doprovodného programu také medová soutěž. Pro její velký ohlas, jak mezi včelaři, tak i mezi nevčelařící veřejností, jsme se rozhodli uspořádat letos druhý ročník medové soutěže s názvem „Med roku 2016“. Soutěž se bude konat opět v Brně Lužánkách - středisku volného času, a to ve dnech 17.–18. 9. 2016. Nejlepší medy budou oceněny.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Ondra Kopička

2016/4/16

Původně francouzský termín terroir odvozený od slova la terre (země) se používá hlavně ve vinařství, kde označuje soubor vnějších vlivů, které se do vína promítají. Jde především o podloží, složení půdy, vlhkost, srážky, nadmořskou výšku, převládající proudění vzduchu, ale i o místní tradici související s podmínkami, ve kterých réva roste a víno zraje. Soubor těchto vlivů se promítá do charakteru vína, a pokud vinař terroir respektuje, pak je v něm dobře rozpoznatelný. Autor článku nabízí možnost přiřadit „terroir“ také medu.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Bogdan Kedzia

2016/4/17

Z analýzy výsledků provedených specialisty vychází, že 15 % případů botulismu u kojenců je zapříčiněno medem znečištěným spórami Clostridium botulinum. Tyto spóry mohou u kojenců ve věku od jednoho týdne do jednoho roku vyvolat v příznivých podmínkách botulismus, a to v četnosti 1 pozitivního případu na 12000 dětí. Podrobnosti a výsledky zkoumání v celosvětovém měřítku přináší článek prof. Bogdana Kedzii z Polska, který patří mezi přední znalce této problematiky. Překlad Milan Motyka. Původní znění přinesl časopis Pasieka v č. 6/2008, který dovolil přetisk pro čtenáře Moderního včelaře. 

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jiří Danihilík, Jiří Danihlík

2016/4/20

Na jaře letošního roku jsme již potřetí spustili sběr dat pro projekt COLOSS: Monitoring úspěšnosti zimování včelstev. Dotazník se letos skládal z 29 otázek, které mohli včelaři zodpovědět od 22. března do 31. května 2016. Dotazník vyplnilo 968 včelařů ze všech krajů ČR, ve studii je zahrnuto více než 17 tisíc včelstev, díky zaslaným odpovědím jsme letošní ztráty vyčíslili na 6,4 %. Do dotazníku výzkumníci letos také zahrnuli otázky, které reflektují aktuální problémy českého včelařství i nově vzniklé úvahy o potenciálních rizicích zimujících včelstev.

číst článek

Libor Hruška

2016/4/46

Včelařské kurzy pro válečné invalidy za první světové války

„Vraťte invalidy životu!“ Pod tímto titulkem přinesly Národní listy zprávu o velkém včelařském kurzu pro válečné invalidy pořádaném na Žižkově v roce 1915. Dnes bychom ho nazvali kurzem rekvalifikačním. Ano, péče o postižené válečné veterány ani tehdy nespočívala jenom v přidělování trafik nebo vyplácení důchodu. Pro státní pokladnu mohla mít masa lidí odkázaných na sociální dávky fatální následky, a tak se už během války hledaly obory, ve kterých by se invalidé mohli uplatnit a vrátit se k běžnému životu. Jedním z nich bylo včelařství.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jaroslav Prýmas

2016/4/44

Asi málokdo z českých včelařů nezná jméno Jaroslav Havlín. Jeho chovatelská, šlechtitelská i výzkumná práce ovlivnila české včelařství od konce sedmdesátých let dvacátého století. Jaroslav Havlín zemřel před čtyřmi lety, ale jeho včely stále žijí. V rodinné tradici pokračuje dcera Jaroslava Havlínová, dnes Olžbutová, se svým manželem.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Marie Šotolová

2016/4/41

Návštěva brti ve Spale, mimochodem tradičním loveckém revíru ruských carů, byl pro padesátku lidí, kteří se účastnili exkurze v rámci kurzu Včelař-Farmář, velký zážitek. Ještě pod stromy se rozvinula bouřlivá diskuse, zdali by bylo možné s ohledem na české veterinární předpisy chovat včely v brti i u nás.

číst článek

Milan Motyka

2016/4/41

Včelařství je zálibou ušlechtilou. Je známo, že se včely chovaly už od starověku. Pro med, ale i kvůli vosku. Včele byly pro její užitečnost připisovány až nadlidské vlastnosti. Nepřekvapí tedy, že se s archeologickými nálezy vztahujícími se k včelaření setkáváme také ve střední Evropě. Náš článek se bude věnovat speciálně Polsku, kde se dnes snaží oživit tradici zdejšího brtnictví.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit