Alena Machová

2014/5/28

Hlavním tzv. top-tématem v říjnovém čísle je prodej medu.

1. V článku „Atraktivní pro zákazníky“ sděluje včelař Wilfried Götz svoje zkušenosti. Není postačující vyprodukovat kvalitativně vysoce hodnotný med, ale je nutné med také umět správně uvést na trh a prodat. Právě podzimní období je pro to velice vhodné. Přání zákazníků jsou různorodá. Jeden má raději med v tekutém skupenství, jiný upřednostní med pastovaný. Podle Wilfrieda Götze není záhodno jít na trh jen s jedním druhem medu. Jako nekočující včelař nemá možnost sklidit čisté druhové medy, ale pokud vytáčí med v určitých časových obdobích, dojde k podstatným rozdílům jak v chuti, tak v barvě medu. Důležitá při uvádění medu na trh je tvorba cen. Wilfried Götz odstupňovává cenu medu podle druhu a kvality. Vyšší cenu mají samozřejmě medy, jichž může být vytočeno jen malé množství. V žádném případě by zákazník neměl vidět velké cenové skoky. Lepší je mírně přizpůsobovat ceny v pravidelných intervalech. Toto se zákazníkům zamlouvá, neboť takovou praxi znají velmi dobře ze supermarketů. Kvalitní med nelze prodávat za „cenu vytočení“. Med není jen produkt včel, ale stojí také mnoho námahy, síly a materiálu před tím, než je sklenice medu připravena do prodeje.

2. Včelaři Nicola a Patrik Kesslerovi ve svém článku „Uvedení na trh – královská disciplína“ uvádí, že 99 % včelařů jsou zájmoví (hobby) včelaři nebo rodinné provozy, kde se upřednostňují úkoly jako tvorba oddělků, vytáčení medu, zpracování vosku a léčení včelstev. Pro všechny tyto disciplíny jsou ve včelařských spolcích k dispozici odborníci, naproti tomu odbytu medu a uvedení medu na trh se nevěnuje nikdo. Na uvedení medu na trh je často nahlíženo jako na nepohodlnou a nepříjemnou činnost. Proto se stává, že mnozí včelaři prodávají med rovnou v kyblících a jsou rádi, že se medu zbaví. Jiní velice sníží cenu medu, aby jej mohli rychle prodat. 

Skoro 90 % zájmových včelařů prodává svůj med přímo, z toho 80 % ze dvora. Zbytek medu je prodán na různých víkendových, farmářských a jiných trzích. Jen 5 % německého medu je prodáno prostřednictvím potravinářské maloobchodní sítě. 

Přímý prodej má několik předností, neboť...

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

- redakce

2014/5/4

Mendelova společnost pro včelařský výzkum pořádá 22. listopadu 2014 odbornou konferenci na téma „Ekologie chovu včel“. Konference se uskuteční v Mendelově muzeu Masarykovy univerzity na Mendlově náměstí v Brně.

číst článek

- redakce

2014/5/4

PSNV-CZ, o. s., pořádá tradiční lednové setkání nejen uživatelů a příznivců Varroa monitoring systému. Na programu bude soubor přednášek a diskuzí na aktuální téma VARROÓZA.

Termín: neděle 4. 1. 2015

Místo: Brno, Mendelova univerzita, Zemědělská 1

Více informací a přihlašování na www.psnv.cz; (tel. 721 169 343)

číst článek

- redakce

2014/5/4

Dvoudenní kurz je určen zájemcům o chov včel, kteří ještě nemají včelstva, žádnou praxi a nemusí být registrováni jako chovatelé včel, nemusí být členy včelařských spolků. Kurz se pořádá v medárně včelařského provozu v Borových Ladách na Šumavě. Účastníci absolvují celkem 5 hodin přednášek a 3 hodiny praxe. Ideální pro zájemce, kteří se chtějí chovu včel věnovat od nastávající sezony. Metodicky na tento kurz navazují v sezoně Letní školy nástavkového včelaření pro začínající.

Termín: 28. – 30. 11. 2014

Místo: Borová Lada na Šumavě

Více informací a přihlašování na www.psnv.cz; ( tel. 728 717 375)

číst článek

Libor Hruška

2014/5/4

Vážení čtenáři, vážené čtenářky,

ve známém slovenském rčení se praví: „Za života v Bystrici, po smrti v nebi.“ Platilo to ve středověku, kdy se ve městě kvůli těžbě mědi, železa a stříbra koncentrovalo obrovské bohatství, a platí to i dnes. Minimálně tedy alespoň pro začínající včelaře, kteří navštěvují Střední odbornou školu Pod Bánošom. Banskobystrická škola je perfektně vybavená, učebnami počínaje a supermoderní medárnou konče. V rozhovoru s ředitelem Pavlem Filem se mimo jiné dočtete, jak velký je zájem o kurz pro začátečníky, na jehož absolutorium jsou vázané dotace na nákup prvních pěti úlů, oddělků a plemenných matek. Připravili jsme pro Vás i přehled českých středních a vysokých škol, na kterých lze získat včelařské vzdělání. Dále představíme „třicetiminutovou“ provozní metodu Švýcara R. v. Schumachera a zmíníme problémy italských včelařů s „africkým“ včelím škůdcem Aethina tumida. Nestihli jste českobudějovickou Zemi živitelku ani ostravský Život na zahradě? Nevadí, obě výstavy si v klidu můžete „projít“ i teď nad podzimním Moderním včelařem.

Libor Hruška

šéfredaktor

číst článek

Zdeněk Klíma

2014/5/5

Každou sezonu si koncem léta pokládám otázku, kolik ještě včelařů považuje za hlavní ošetření včelstev ta, která jsou prováděna na podzim a v zimě. Bohužel podzimní a zimní období nejspíše v některých oblastech letos ukáže, že stále poměrně hodně.

číst článek

Rudolf Stonjek

2014/5/29

Českobudějovická Země živitelka a ostravský Život na zahradě. Jak na těchto dvou významných akcích nabídka vystavovatelů uspokojila návštěvníky z řad včelařů?

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Zdeněk Klíma, Zdeňka Cutáková

2014/5/24

Pokud by měli mít včelaři svoji Mekku, bylo by to určitě městečko Bicorp ve Španělsku. Pouhých dvanáct kilometrů od města Bicorp jsou totiž dodnes zachovány skalní kresby, které jsou nejstarší známou zmínkou o začátku vztahu člověka a včel.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Libor Hruška, Petr Texl

2014/5/20

Ředitel banskobystrické Střední odborné školy Pod Bánošom, Pavel Filo, je jednou z nejvýraznějších tváří slovenského včelařství. Učební obor „Včelař, včelařka“ i stejně zaměřené pomaturitní studium je proto logicky jeho srdeční záležitostí a tomu odpovídá i vybavení učeben, včelnic a dílen. Zájem o včelařské vzdělávání na Slovensku stoupá mimo jiné i kvůli kurzům, na jejichž absolutorium je vázaná dotace pro začínající včelaře.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Milan Motyka

2014/5/18

Polsko je přední evropskou baštou zemědělství. Toto odvětví je v Polsku převážně v soukromém sektoru, přesto stát dbá na to, aby prosperita zemědělství byla zajištěna přísunem kvalitně vzdělaných lidí. Platí to i pro včelařství, které neustále potřebuje nové a nové odborníky, aby fungovalo v souladu s požadavky a nároky moderní doby.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Libor Hruška

2014/5/16

Každý, kdo někdy projížděl středočeským Novým Knínem ze severu na jih, musel si tohohle chátrajícího domu s barokním štítem všimnout. Má totiž „nakročeno“ do silnice a funguje jako přirozený retardér. Právě tady fungovala první včelařská škola v Čechách založená roku 1776 císařovnou Marií Terezií. O historii i současném „hanebném“ stavu domu jsme mluvili se starostou-včelařem Tomášem Havlíčkem.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Petr Texl

2014/4/18

Trávicí soustava včely medonosné je složena z hltanu, jícnu, medného váčku, česla, česlové rourky, žaludku, tenkého střeva a výkalového váčku s rektálními žlázami. Trávicí soustava je mimo jiné také důležitá pro vznik medu. Její přední část je přizpůsobena k přenosu a zpracování sladiny. Ve střední části (žaludku) dochází k trávení potravy. Oddělení těchto funkcí zajišťuje důležitý orgán – česlo.

Kde má včela „pravá ústa“

Někdy se hranice v trávící soustavě, od které začíná trávení potravy, označuje jako „pravá ústa“. Vnitřní povrch trávící soustavy před česlem je pokryt kutikulou, proto tu nedochází k produkci trávicích enzymů a vstřebávání živin. Žaludek za česlem, jako střední část trávicí soustavy, je naopak jako jediný orgán vystlán resorpčním epitelem, který produkuje trávicí enzymy. Zde dochází k trávení potravy. U koncové části (tenké střevo, výkalový váček) je vnitřní povrch opět pokryt kutikulou.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Marie Knödlová

2008/2/28

číst článek

Zdeněk Klíma

2011/4/100

Vážení čtenáři,

nejspíše nikdo v posledních několika letech neunikl pojmu bio, ať již při nákupech, či díky pozornosti medií. Žádný obor věnující se produkci potravin tomuto trendu neunikl, a tudíž je to fenomén týkající se také včelařství. Co vlastně představuje označení bio ve včelařství?

číst článek

Zdeněk Klíma

2009/6/164

Vážení členové PSNV-CZ, milí čtenáři,

na konci letošní včelařské sezony jsem byl zvolen do čela našeho občanského sdružení. Napadá mě analogie s výměnou matky v podletí, je však nutno poznamenat, že to není výměna z nutnosti, ale že se jedná o výměnu po úspěšném období pro naše společenstvo. Když zůstanu u tohoto nám blízkého přirovnání, pro většinu z Vás nejspíše představuji matku neznámé linie, avšak troufám si říci, že kmen bude stejný. Na mém šlechtění se totiž podílely a stále podílejí osobnosti z PSNV Vám dobře známé.

číst článek

František Texl

2009/4/104

(Včelařský provoz jako lékárna s nejnižší marží)

Když jeřabiny podél silnic začnou červenat, je to pro včelaře jasný signál, že se snůškou je konec a včelstva musíme začít připravovat na zimování. Nechceme-li se později červenat, jako ty jeřabiny…

číst článek

Petr Texl

2009/3/68

Vážené čtenářky a čtenáři,

je před Vámi nové číslo Moderního včelaře, tentokrát rozšířené o čtyři strany. Důvod pro více stran je prostý: sešlo se tolik aktuálních informací a potřebných rad pro chov včel, že stávající stránková kapacita vůbec nestačila.

číst článek

Igor Dibus

2008/2/4

Milí čitatelia,

Sme na začiatku sezóny, ktorá je poznamenaná masívnym výpadkom včelstiev počas minuloročnej jesene a zimy. V Čechách sa straty odhadujú až okolo 50 % včelstiev, na Slovensku zatiaľ tento údaj nie je známy. Ako to vyzerá so včelármi? Zo včelárov, ktorí prišli o svoje včelstvá, niektorí budú vo včelárení pokračovať, zainvestujú do kúpy rojov, odložencov alebo včelstiev, ak budú vôbec na predaj, časť z nich sa k včeláreniu už nevráti.

číst článek

Petr Texl

2008/1/4

Vážené čtenářky a čtenáři,
máte před sebou první číslo již 5. ročníku časopisu Moderní včelař. Časopis má nejen vyšší prodejní cenu ale také pravidelnou vnitřní přílohu a přepokládám i pro vás aktuální obsah. Možná některé z vás zajímá, kolik včelařů má přístup k tomuto časopisu? Kolik lidí časopis čte?

číst článek

Leoš Dvorský

2007/6/4

Vážení čtenáři Moderního včelaře,

k napsání tohoto úvodníku mě přimělo poslední jednání ÚV ČSV ve dnech 17. a 18. listopadu 2007. I když Moderní včelař (MV) není časopisem vydávaným ČSV a i jeho náplň je odlišná od časopisu Včelařství, nebude snad na škodu, když přiblížím jednání týkající se nového chovatelského řádu (CHŘ), který byl na posledním zasedání ÚV předložen a posléze schválen s jistými výhradami, ke kterým se bude muset chovatelská komise vrátit a znovu je projednat na svém zasedání v únoru. Svými dopady se tento dokument netýká jen chovatelů matek, ale především všech včelařů v ČR a tedy i členů PSNV-CZ, celého oboru.

číst článek