Marie Šotolová

2015/3/36

Pouhý rok po originálním německém vydání knihy známého popularizátora včelařství Friedricha Pohla „Bienenkiste, Korb und Einfachbeuten“ přišel Víkend s překladem do češtiny. S podtitulem „Úspěšné včelaření blízké přírodě“ nabízí útlá knížka informace o pěti úlech, které se v některých případech vracejí do pravěku včelařství, jindy jsou naopak výsledkem dlouholetých pokusů o chov včel jinak.

Kniha neosloví čtenáře, kteří se chtějí věnovat včelím farmám, spíše nadchne experimentátory, inklinující k ekologii. Cenné je, že přináší vhled do celé zootechniky při používání jednotlivých úlů, tedy jak se vytvářejí oddělky, přidává matka, jak se léčí, zpracovávají získané produkty a připravují se včely na zimu. Kniha obsahuje desítky instruktivních fotografií, nikoli však technické nákresy úlů. Jaké konkrétní typy publikace popisuje?

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jiří Junek

2015/2/16

Již od mládí se zahradník Jiří Junek věnuje pěstování rostlin. Od kaktusů na okenním parapetu přes africké fialky a narcisy až po dnešní půlhektarové pole plné včelařských dřevin. Mezi těmi mají čestné místo trnovníky, běžně nazývané akáty. V Roudnici nad Labem narazil na kuriozitu, akát Holdtův.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jana Anderlová

2015/2/22

Nosematóza je závažné onemocnění dospělých včel, způsobené mikrosporidiemi rodu Nosema; Nosema apis a Nosema ceranae jsou dva houbové patogeny, které infikují včelu medonosnou (Apis mellifera). V článku, který vychází z diplomové práce ing. Jany Anderlové, obhájené na Zemědělské fakultě Jihočeské univerzity se o těchto parazitech dozvíte víc.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Marie Šotolová

2015/3/36

České vydání časopisu National Geographic přineslo v květnu letošního roku rozsáhlý článek „Hledání supervčely“. Úvodní anonce „Můžeme zachránit nejvýznamnější světové opylovače? Vědci a včelaři se pokoušejí vytvořit odolnější včelu.“ nenechává včelaře na pochybách, že půjde o celosvětové úhyny včel.

Po vizitce poměrů v České republice, na které se autorsky podílel spolupracovník Moderního včelaře Jakub Dolínek, se čtenář vydá do Severní Ameriky k A. Novittovi v Northamptonu v Massachusetts, aby se možná ztotožnil s jeho názorem, že včelaření by se dnes mělo ve skutečnosti jmenovat „práce s roztočem“.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Pavel Fiľo

2015/3/35

Střední odborná škola Pod Bánošom v Banské Bystrici jako „Centrum odborné přípravy a vzdělávání ve včelařství“ iniciovala kampaň za obnovu tradiční snídaně. Myšlenka vznikla  během návštěvy autora na 3. mezinárodní konferenci včelařských organizací v Brdě u Lukovice v Slovinsku. Článek kampaň hodnotí veskrze kladně a může být isnpirací pro české školy i mateřské školky.

Tu som sa zúčastnil podujatia nazvaného „Medové raňajky“ v materských a základných školách, kde sa žiakom podával chlieb, maslo a med v spojení s propagáciou významu včiel a včelárstva. Myšlienka hodná nasledovania, ale následne som si uvedomil „naše špecifiká“. Myslím tým fetiš najnižšej ceny, ktorý predstavuje zákon o verejnom obstarávaní pre všetky tieto suroviny ako chlieb, mlieko, maslo, a dokonca aj med ako vrchol absurdity. Naše deti a vnúčatá dostávajú cenovo lacné „medy“, ktoré sú prinajmenšom problematické vysokým HMF a prítomnosťou peľov rastlín, ktoré nemajú pôvod v strednej Európe. Treba mať na mysli aj veľké množstvo upravených (čo je len vhodnejší výraz pre falšovaných) medov, práve v tej najlacnejšej kategórii.

Z vyššie uvedeného vyplýva, že musíme začať úplne od začiatku a zamerať sa na problém „živých potravín“ z regiónu a ich význam pre správny vývin detí.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Zdeňka Cutáková

2015/3/34

Před Hotelem International 21. dubna 2015 zastavila bílá limuzína, která přivezla včelí královnu. Získaný med hotel použije pro potřeby vlastní kuchyně, v červnu plánuje medobraní.

Hotel International je první na Moravě, jenž na svou střechu umístil loni v listopadu tři úly, které směřují česny ke hradu Špilberk z důvodu pestré vegetace a bohaté včelí pastvy. „Inspirovali jsme se chovem včel v hotelích v New Yorku, Paříži či Londýně, kde už s chovem včel, pokud je k tomu kolem hotelů vhodná lokalita, začali. Nyní jsme po pražském hotelu InterContinental druhým hotelem v republice, který má své vlastní včely,“ uvedl obchodní ředitel hotelu Michal Řičánek. O včelstva, která mají být brzy čtyři, se postará včelař Marek Linger.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

František Koukolík

2015/3/32

Včelí mozek upoutával velikány neurohistologie Camilla Golgiho a Ramona y Cajala (za výzkum, který vytvořil jeden z pilířů moderních neurověd, včetně výzkumu lidského mozku, dostali společně r. 1906 Nobelovu cenu za fyziologii a lékařství). Včelí mozek upoutává dodnes. V jednom krychlovém milimetru se skrývá pouhých 960 000 nervových buněk. Jejich sítě dokáží zázraky, o nichž se tvůrcům umělé inteligence zatím jen zdá.

Včely jsou inteligentnější, než si většina z nás umí představit.

Například: včely se dokáží učit, naučenou látku si vybaví, umí třídit zrakové informace a mají druh jazyka. Včely rozlišují, zda je podnět stejný nebo odlišný od podnětu, s nímž se už seznámily. To, co se jednou naučily, dokáží bez dalšího učení zobecnit jak ve stejné doméně, tak přenést do odlišné domény.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Marie Šotolová

2015/3/39

Planetku objevila 20. 7. 1996 Lenka Kotková, jak skromně říká, náhodou. Sledovala totiž na ondřejovské hvězdárně jiné těleso, a tahle se jí vloudila na snímek. Dráha planetky, která nese jméno Franze Hruschky, je výjimečná; ovlivněná Jupiterem patří k nejvzdálenějším a taky největším planetkám, které astronomové na Ondřejově objevili.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Květoslav Čermák

2015/3/40

Letos uplynulo 150 let od přednášky, kterou řeholník Gregor Mendel z řádu Augustiniánů z kláštera na Starém Brně vyslovil na dvou schůzích Přírodovědného spolku, a to 8. února a 8. března 1865. Jaké byly další osudy tohoto objevu...

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jiří Přeslička

2015/2/32

Otevíráme problematiku, o které se v českém včelařství oficiálně moc nediskutuje. Zamysleme se nad otázkou šlechtění a situací ohledně plemenného chovu obecně. Při šlechtění jde o vytýčení směru, jakým se chceme ubírat, a cíl, kterého chceme dosáhnout. Stručně řečeno chceme včelu, která má dobré výnosy, je vitální a odolná proti nemocem a zároveň má takové doprovodné vlastnosti, které nám ulehčují práci. Cesta k cíli má několik podob, o kterých se dozvíte více.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Vojtěch Daněk

2015/3/50

Co dělat když počasí přeje, včely nosí a medu v horním nástavku přibývá? Jak se postarat o oddělek, pokud nás k němu přiměla rojová nálada? To vše a mnohem více v dalším díle seriálu pro začínající včelaře.

Rozšiřování během snůšky

Nuže se zpětnou platností dlužno pojednat o krásném období, kdy počasí přeje, včelstva sílí a plásty tečou medem. Letošní květen alespoň u nás na východní Moravě se takto projevil. Shledáme-li při dalších prohlídkách, že včely ovládají celý prostor úlu a horní nástavek již těžkne a blíží se odhadem k 10 kg, je dobré podsadit pod horní v pořadí už čtvrtý nástavek. Tento nový nástavek je vystrojen mezistěnami, z nichž jeden rámek může být prázdný – tedy stavební. Není na škodu dva zásobní rámky z horního nástavku prohodit s mezistěnami v novém nástavku – jako jakýsi most. Je užitečné v horním nástavku plásty prohlédnout. Postupy, které jsou zde uváděny, nepočítají s mateří mřížkou. Proto se stává, že i v tomto horním nástavku narazíme na plod. Tím spíše nalezené plodové rámky umístíme níže do přidaného nástavku (Obr. 1A).

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

František Weyda

2015/3/48

Digitální fotografie dnes

Po předchozích dvou dílech seriálu o digitálním zobrazování a jeho možných aplikacích ve včelařství, kde jsme se zabývali skenováním a digitální mikroskopií, jsme dospěli k digitální fotografii jako nejvyužívanější oblasti digitálního zobrazování. O digitálním fotografování jsem psal v Moderním včelaři už několikrát. Digitální fotografie je obor dynamicky se rozvíjející a nezadržitelně postupující ke stále větší dokonalosti. Každý měsíc se objeví nějaká novinka týkající se vlastních digitálních fotoaparátů nebo fotografického příslušenství. Řekněme si stručně, jaký je současný stav digitální fotografie a co z toho vyplývá pro naše vlastní fotografování se zaměřením na oblast včelařství.

Vývoj digitální fotografie lze nejlépe sledovat na velkých světových fotografických veletrzích a výstavách. V Evropě je zásadní veletrh Photokina, který se koná každý druhý rok v Kolíně nad Rýnem (loni v září byla poslední). Všichni, kdo na poli fotografie něco znamenají, jsou tam vždy se svými novinkami. Tak lze poznat současný stav a také směry, které budou ovládat digitální fotografii do další Photokiny. Užitečný je rovněž soubor výrobků z oboru fotografie za ten který rok, oceněný cenou TIPA, kterou udělují zástupci 28 předních světových časopisů z oboru fotografie a zobrazování. Tak je tomu i u výrobků oceněných za rok 2015.

Co z toho vyplývá pro naše digitální fotografování?

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Marie Šotolová

2015/2/4

Milí čtenáři,

jak už možná víte z prvního letošního čísla Moderního včelaře, došlo od Nového roku ke změně na pozici šéfredaktora. Libor Hruška, který pro vás vytvářel celý ročník 2014, se rozhodl přesunout se „jen“ mezi členy redakce.

číst článek

Zdeněk Klíma

2015/3/47

Tentokrát si připravíme v domácích podmínkách jednoduchým způsobem prostředek, který zejména v zimním období dodá mnoho vitamínů, minerálů a dalších velmi cenných látek pro náš imunitní systém. Na rozdíl od synteticky vyráběných multivitaminových a minerálních doplňků stravy navíc plně využitelných pro náš organismus.

Plástový pyl, neboli perga, někdy označovaná také jako včelí chléb, je malinko zapomenutým včelím produktem. Včelaři se častěji věnují sběru rouskovaného pylu pomocí pylochytů. Využitelnost a stravitelnost rouskovaného pylu jsou však pro včely, stejně jako pro člověka, velice omezené. Ochranná slupka pylových zrn, tzv. exina, je velmi odolná a povětšinou odolává i našim trávicím enzymům. Včely se však naučily, jak využít velmi bohatý zdroj bílkovin, enzymů, vitamínů a minerálních látek.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Viktor Švantner

2015/3/46

V rámci otevření rubriky „Právní trubec“ rozebírá právník Viktor Švantner problematiku územní identifikace „obce“ ve smyslu Metodiky kontroly zdraví zvířat a nařízené vakcinace na rok 2015 (str. 14, http://eagri.cz/public/web/svs/portal/zdravi-zvirat/kontroly-zdravi-zvirat-a-vakcinace/mk-zdravi-zvirat-2015.html) a s tím související oblasti.

Před vysvětlením dané otázky pouze upozorňuji, že v rámci přemísťování včelstev nadále platí povinnost si vyžádat veterinární osvědčení k přemístění včelstev mimo území „kraje“ (srovnej ustanovení § 6 odst. 1 písm. c) zákona č. 166/1999 Sb., v platném znění (tzv. veterinární zákon). Pojem „kraj“ je vymezen standardně ve smyslu ústavního zákona č. 347/1997 Sb., v platném znění, tj. H. m. Praha + 13 krajů (srovnej ustanovení Čl. 1. ústavního zákona č. 347/1997 Sb., v platném znění).

Zde se dostáváme k jádru věci, a to vymezení pojmu „území obce“.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Marie Šotolová

2015/2/46

44. mezinárodní včelařský kongres Apimondia se letos koná 15.–20. 9. 2015 v jihokorejském městě Tedžon (angl. Daejeon).

číst článek

Jaroslav Lstibůrek

2015/2/4

Cílem článku je ukázat možné příčiny této kauzy a následné ponaučení, které z ní pro včelaře vyplývá.

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Milan Motyka

2015/3/41

Jaroslav Havlín... Vždy tichý, nenápadný. Znali jsme ho ve včelařských kruzích všichni. Když se však rozhovořil o chovu matek, rázem to byl Pan včelař. Tento včelař se stal legendou už za svého života.

číst článek

Michal Počuch

2015/3/29

Výskyt producentů medovice je podmíněn přítomností živné rostliny, průběhem počasí, vlivem přirozených nepřátel a počty přezimujících vajíček a larev. Zásadní je množství nakladených vajíček podzimními generacemi mšic v předešlém roce. U puklic pak množství larev, které od vylíhnutí až do letošního roku unikly přirozeným nepřátelům. Jaká je situace letos? Můžeme se těšit na medovicový med?

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit

Jaroslav Lstibůrek

2015/3/28

Cílem tohoto článku je poukázat na klady a zápory obou variant, aby se zájemce o její přípravu mohl lépe rozhodnout, která z cest je pro něj vhodnější.

Trocha historie nikoho nezabije

Z historických pramenů můžeme vyčíst, že oba způsoby, tedy povařování i výroba za studena, byly používány souběžně. Podle dochovaných receptů převládalo povařování.

Přitom je zajímavé, že povařování moštu před zakvašením se neujalo u druhého nejstaršího alkoholického nápoje, tedy u vína. Uváděné technologické důvody pro povařování jsou totiž platné i pro vinaře (sterilace roztoku před zakvašením, vysrážení bílkovin atp.) Zatímco vinaři po staletí bojují o čistotu kvašení a jeho stabilizaci, u medovin se to většinou řeší rázně a jednoduše, tedy povařením.

V pořadí třetím nejstarším alkoholickým nápojem je pivo. V tomto případě je příprava roztoku pro kvašení složitější tím,

Celý článek je v tištěné a elektronické verzi Moderního včelaře.
Toto číslo Moderního včelaře si můžete zakoupit